“Perché 1806? Perché il termine "cocktail" apparve per la prima volta nell'edizione del 13 maggio 1806 del Balance e Columbian Repository. Presto detto, dunque. In questo grazioso locale, ubicato subito fuori dal Sasso Caveoso, si servono soprattutto cocktail d'ogni risma e d'ogni fatta. Gestito da personale giovane, sorridente e preparato, il 1806 può essere il luogo della vostra serata, seduti comodamente ad ascoltare musica dal vivo oppure in piedi al bancone a cercare di carpire i segreti della preparazione di cocktail che potremmo definire semplicemente sorprendenti. Si spazia dalla tradizione alla sperimentazione pura, ma certamente, al 1806 Café sanno indovinare quello che fa per voi." Tratto da: "Matera. Una guida" G. Bruno M. Bruno