Carpaccio di Angus

Carpaccio con burrata, rucola, grana e scaglie di mandorle, tartufo

Fave e cicorie con cipolla fritta Scopri di più

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Alimento non adatto a chi affetto da favismo.

Fave, cipolla fritta, cicorie,

Allergeni Lupino e derivati, Glutine, Frutta a guscio e derivati,

Fritto Materano

Lampascioni, ricotta, baccalà, fior di zucca e peperoni cruschi

Allergeni Latte e derivati, Uova e derivati, Glutine,

Latticini e formaggi

Mozzarella, scamorza affumicata, ricotta pecorino, caciocavallo

Vari,

Allergeni Latte e derivati, Glutine,

Selezione di antipasti tradizionali e rivisitati Materani

Selezione di 7 portate di Antipasti

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Prodotto Surgelato.

Alimento non adatto a chi affetto da favismo.

Vari,

Allergeni Pesce e derivati, Frutta a guscio e derivati, Lupino e derivati, Crostacei e derivati, Sesamo e derivati, Latte e derivati, Soia e derivati, Arachidi e derivati, Anidride solforosa e solfiti, Senape e derivati, Molluschi e derivati, Uova e derivati, Sedano e derivati, Glutine,

Tagliere di salumi misti

Capocollo, Prosciutto Crudo, Salame nostrano, Pancetta arrotolata

Vari,

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Cavatelli, pomodorini, vongole, cozze

Allergeni Molluschi e derivati, Uova e derivati, Glutine, Pesce e derivati,

Fusilli, peperoni Cruschi, mollica fritta di pane, pancetta, mantecati al caciocavallo

Vari,

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Orecchiette alla Murgiana, provola affumicata, fungo cardoncello, datterino giallo su vellutala di zucchina e tarallo sbriciolato Scopri di più

Pasta mista di conchiglioni rigati e calzoni di ricotta alla cannella con sugo di pomodorini, pomodori secchi, salsiccia pezzente con fiocchi di caciocavallo Scopri di più

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Ravioli ripieni di mozzarella di bufala con sugo di pomodorini, basilico e cacio ricotta

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Scialatiello alla crema di pistacchio di Stigliano e tartufo

Vari, grana,

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Arrosto di agnello con patate al forno

Vari,

Costata di Asino

Filetto di vitellone, verdure, patate al forno

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Frittura di Totani e gamberi

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Guancia di maialino nero Lucano, zucchine croccanti, vellutata di patate, crema di carote e zenzero

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Pignata, carne di pecora in umido con cicorie, patate, sedano, salame e pecorino Scopri di più

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Polpo e Gambero fritto su hummus di ceci e cipolla candita e cicoria

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U Cozzmorr “Il Marro” arrosto con patate al forno

Quinto quarto dell'agnello

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Cicorie saltate con pomodorini

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Insalata mista

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Patate al forno

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Exstra Tiramisù Scopri di più

Tiramisù con mousse leggera al cioccolato e pralinato al caffè

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Mille foglie di chiacchiere con ricotta di pecora e frutti di bosco

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Panna cotta alla vaniglia e fragole Scopri di più

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Rocher alla nocciola Scopri di più

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Schiumette

Meringhe con mandorle tostate