Fave e cicorie con cipolla fritta Scopri di più

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Alimento non adatto a chi affetto da favismo.

cicorie, Fave, cipolla fritta,

Allergeni Frutta a guscio e derivati, Lupino e derivati,

Fritto Materano

Lampascioni, ricotta fritti, carciofi fritti, baccalà fritto, fiori di zucca e peperoni cruschi

Allergeni Latte e derivati, Glutine, Uova e derivati,

Latticini e formaggi

Mozzarella, scamorza affumicata, ricotta pecorino, caciocavallo

Vari,

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Selezione di antipasti tradizionali e rivisitati Materani

Selezione di 7 portate di Antipasti

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Prodotto Surgelato.

Alimento non adatto a chi affetto da favismo.

Vari,

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Tagliere di salumi misti

Capocollo, Prosciutto Crudo, Salame nostrano, Pancetta arrotolata

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Cavatello con datterini vongole e cozze su crema di fave

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Fusilli in bianco con peperoni Cruschi, mollica fritta di pane, pancetta, mantecati al cacio cavallo

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Orecchiette alla Murgiana, provola affumicata, fungo cardoncello, datterino giallo su vellutala di zucchine e tarallo sbriciolato Scopri di più

Pasta mista di conchiglioni rigati e calzoni di ricotta alla cannella con sugo di pomodorini, pomodori secchi, salsiccia pezzente con fiocchi di caciocavallo Scopri di più

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Ravioli ripieni di mozzarella di bufala con sugo di pomodorini al basilico e cacio ricotta

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Scialatiello alla crema di pistacchio di Stigliano e tartufo estivo del pollino

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Arrosto misto di agnello e salsiccia con patate al forno

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Baccalà in umido con pomodorini secchi, olive nere, peperoni Cruschi Scopri di più

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Braciola carne di cavallo al ragù e polpette di pane Scopri di più

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Cosciotto di agnello cotto lentamente In crosta di pane

servito con salsa bruna e patate al forno, circa 1kg

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Filetto arrosto di manzo con verdure

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Pancia di maialino nero Lucano

Pancia di maialino lucano, zucchine alla poverella su vellutata di carota e zenzero

Pignata, carne di pecora in umido con cicorie, patate, sedano, salame e pecorino Scopri di più

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U Cozzmorr “Il Marro” arrosto con patate al forno

Quinto quarto dell'agnello

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Cicorie saltate con pomodorini

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Insalata mista

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Patate al forno

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Cheesecake ananas Scopri di più

Ananas confit adagiato biscotto Sablee Breton e crema chjeesecake

Foresta Nera e gelato di Maraschino Scopri di più

Frutta mista di stagione

Mille foglie di chiacchiere con ricotta di pecora e frutti di bosco

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Rocher alla nocciola Scopri di più

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Schiumette

Meringhe con mandorle tostate

Tartellette al limone Scopri di più

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