Cialledda Calda con pane di Matera

rape, pane raffermo di Matera, cipolla fritta, uova

Vari,

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Fave e cicorie con cipolla fritta Scopri di più

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Alimento non adatto a chi affetto da favismo.

cipolla fritta, Fave, cicorie,

Allergeni Frutta a guscio e derivati, Lupino e derivati,

Fritto Materano

Lampascioni, ricotta fritti, carciofi fritti, baccalà fritto, peperoni cruschi

Allergeni Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati,

Latticini e formaggi

Mozzarella, scamorza affumicata, ricotta pecorino, caciocavallo

Vari,

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Selezione di antipasti tradizionali e rivisitati Materani

Selezione di 7 portate di Antipasti

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Prodotto Surgelato.

Alimento non adatto a chi affetto da favismo.

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Cavatelli con cime di rapa, alici e mollica fritta

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Fusilli in bianco con peperoni Cruschi, mollica fritta di pane, pancetta, mantecati al cacio cavallo

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Lagane di semolone all'acqua di zafferano e spezie con cicerchie e cipolla fritta

Pasta mista di conchiglioni rigati e calzoni di ricotta e cannella con sugo di pomodorini, pomodori secchi, salsiccia pezzente con fiocchi di caciocavallo Scopri di più

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Ravioli ripieni di zucca con crema di zucca e funghi cardoncelli e fiocchi di cacio ricotta e mandorle

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Scialatiello alla crema di pistacchio di Stigliano e tartufo uncinato del pollino

grana, Vari,

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Vermicello alla San Giuannino con sugo di pomodorini, capperi, acciughe e olive

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Arrosto misto di agnello e salsiccia con patate al forno

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Baccalà in umido con pomodorini secchi, olive nere, peperoni Cruschi Scopri di più

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Braciola carne di cavallo al ragù e polpette di pane Scopri di più

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Cosciotto di agnello cotto lentamente In crosta di pane

servito con salsa bruna e patate al forno, circa 1kg

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Costata Scottona

Filetto arrosto di manzo con verdure

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Guancia di vitello cotta lentamente con purea di patate e cicorie

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Pignata, carne di pecora in umido con cicorie, patate, sedano, salame e pecorino Scopri di più

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U Cozzmorr “Il Marro” arrosto con patate al forno

Quinto quarto dell'agnello

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Cicorie saltate con pomodorini

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Insalata mista

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Patate al forno

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Exstra Tiramisù Scopri di più

Tiramisù con mousse leggera al cioccolato e pralinato al caffè

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Frutta mista di stagione

Mille foglie di chiacchiere con ricotta di pecora e frutti di bosco

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Rocher alla nocciola Scopri di più

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Schiumette

Meringhe con mandorle tostate

Tartellette al limone Scopri di più

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