Cialledda Calda con pane di Matera

rape, pane raffermo di Matera, cipolla fritta, uova

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Fave e cicorie con cipolla fritta Scopri di più

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Alimento non adatto a chi affetto da favismo.

Fave, cipolla fritta, cicorie,

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Fritto Materano

Lampascioni, carciofi fritti, ricotta fritta, baccalà fritto

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Latticini e formaggi

Mozzarella, scamorza affumicata, ricotta pecorino, caciocavallo

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Selezione di antipasti tradizionali e rivisitati Materani

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Prodotto Surgelato.

Alimento non adatto a chi affetto da favismo.

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Tagliere di salumi misti

Capocollo, Prosciutto Crudo, Salame nostrano, Pancetta arrotolata

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Cavatellini ceci e pancetta

Fusilli in bianco con peperoni Cruschi, mollica fritta di pane, pancetta, mantecati al cacio cavallo

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Pasta mista di orecchiette e calzoni di ricotta e cannella con sugo di pomodorini, pomodori secchi, salsiccia pezzente con fiocchi di cacio cavallo Scopri di più

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Ravioli ripieni di mozzarella di bufala con sugo di pomodorini, cardoncelli al basilico e cacio ricotta

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Scialatiello alla crema di pistacchio di Stigliano

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Vermicello alla San Giuannino con sugo di pomodorini, capperi, acciughe e olive

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Arrosto misto di agnello e salsiccia con patate al forno

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Baccalà in umido con pomodorini secchi, olive nere, peperoni Cruschi Scopri di più

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Braciola carne di cavallo al ragù e polpette di pane Scopri di più

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Cosciotto di agnello cotto lentamente In crosta di pane

servito con salsa bruna e patate al forno, circa 1kg

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Filetto arrosto di manzo con cicorie e patate al forno

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Guancia di vitello cotta lentamente con purea di patate

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Pignata, carne di pecora in umido con cicorie, patate, sedano, salame e pecorino Scopri di più

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Tagliata di Diaframma di Vitello con insalata di barbabietole, cipolla, patata

U Cozzmorr “Il Marro” arrosto con patate al forno

Fegatini, polmone, fegato avvolte da budella

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Cicorie saltate con pomodorini

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Insalata mista

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Patate al forno

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Exstra Tiramisù Scopri di più

Tiramisù con mousse leggera al cioccolato e pralinato al caffè

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Frutta mista di stagione

Mille foglie di chiacchiere con ricotta di pecora e frutti di bosco

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Panna cotta alla vaniglia e fragole Scopri di più

Rocher alla nocciola Scopri di più

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